好費工的紅肉李醋製作
最近真的好忙，好多事情，都快喘不過氣來
連跑步與游泳都終止，全力解決各種問題
部落也一段時間沒寫了，今天就來一篇偷懶的
名為兆治第一次紅肉李醋製作
從瑞里採回將近17斤的紅肉李
隔天自己一個人搬到樓上，大水桶又搓又洗的
放在屋簷底下晾乾，光看一顆顆紅肉李都嚥口水了
怎麼那麼會採，採了一堆紅肉李回來
光要處理這些紅肉李，搞得全身是汗
還穿一條短褲打赤膊，跟它在培養感情
希望放幾個月後，能製作出好的紅肉李醋
在跑去成功路買桃太郎罐
全聯買金門高粱醋，油糖行買不漂白冰糖
回家將晾乾的紅肉李，用乾紙巾一顆顆擦
把那些有NG的紅肉李塞入嘴巴
一面拔掉果梗，全部給它搬下樓
準備要開始製作紅肉李醋了
搬下樓來，準備開始把紅肉李劃刀
剛剛為什麼說我會把赤膊，就是怕被紅肉李汁液噴到
聽說衣服去噴到紅肉李汁液，很難處理
一開始很認真的劃刀，也在擦拭了紅肉李一次
桃太郎罐就店家教的，用米酒洗過一次當消毒
一層紅肉李，一層冰糖，搞的自己很忙
最後怎麼感覺紅肉李劃刀，劃也劃不完似的
早知道想到阿仁ㄚ~，不過可能在睡覺
叫他來幫忙，不知會不會幫倒忙
一個原則，每顆都要擦拭，保持清潔及水果乾燥
劃刀就開始減少幾刀，加快速度一層一層鋪
那我是抓大概的比例，網路上方法許多
會不會成功也不知道，不過一個人製作費工時
好喝的話，下次要找人一起來作
還有成本也不便宜，水果、冰糖、高粱醋
還有米酒一瓶，桃太郎罐一甕，工時更不可計
撲滿整罐的紅肉李及冰糖，就把高粱醋倒進去
上面標籤押個日期，一星期後看有無發霉
如果發霉就是不成功，整組害了了
一個星期過了，好像沒有發霉，應該成功了
置放四個月就有好喝的紅肉李醋了
聽說放一年又更好，怕說沒放那麼久就喝光
這是剛做好時封罐的，好像裝太滿了
這幾天都有人開始預約我的紅肉李醋
算一算好像不夠自己喝，還有大家喝
如果好喝的話，明年我在去採多一點
剛剛去看一下，將快滿一個月了
整甕紅通通的，算一下時間，今年中秋開來喝
到時後在請大家喝，好喝帶回去，不好喝要幫忙喝
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