兆治的部落格

今天晚餐我下廚拿來試拍一下

厚~那個揪乾心ㄟ~把我相機送修一個月終於回來了，期間讓我催了好幾次好不容易拿回來了，如果不催的話可能要到農曆過年了，趁著今天晚餐我下廚來拍拍看

今天的主菜三杯雞，基本上我在外面愛吃什麼東西，回家都會自己做看看，例如義大利麵、石頭火鍋、烤軟絲、蚵阿麵線很多很多，但不是專業說最近有時間要來搞個筒ㄚ雞

這是我先起一鍋用沙拉油乾煎一下雞肉，煎至表面有焦黃時備用

愛吃到連三杯鍋都有，下黑麻油爆香老薑

旁邊的雞肉已經準備好了，等待我爆香莘料香

爆一下老薑後在下蒜頭

放一點辣椒稍爆一下

把旁邊備用的雞肉倒過來三杯鍋，依續一杯醬油膏，一杯米酒加些糖，準備開大火

蓋上鍋蓋大火悶個十分鐘讓雞肉收汁

打開鍋蓋雞肉收汁差不多了

放個蔥段拌炒一下讓整體更顯的色、香、味俱全

最後放入九層塔，老婆說好香ㄡ!

蓋上鍋蓋送到飯桌準備享用了

一打開真的是香貢貢、貢貢香

連薑都爆到焦焦的很香

準備叫小朋友吃飯了

煎個半熟的醬油蛋，配白飯

飯多吃了一碗

上禮拜我做了一個高湯，本來今天要來試酸白菜火鍋，結果被我老婆劫去煮黑輪湯了