今天晚餐我下廚拿來試拍一下

厚~那個揪乾心ㄟ~把我相機送修一個月終於回來了,期間讓我催了好幾次好不容易拿回來了,如果不催的話可能要到農曆過年了,趁著今天晚餐我下廚來拍拍看

 

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今天的主菜三杯雞,基本上我在外面愛吃什麼東西,回家都會自己做看看,例如義大利麵、石頭火鍋、烤軟絲、蚵阿麵線很多很多,但不是專業說最近有時間要來搞個筒ㄚ雞

 

 

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這是我先起一鍋用沙拉油乾煎一下雞肉,煎至表面有焦黃時備用

 

 

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愛吃到連三杯鍋都有,下黑麻油爆香老薑

 

 

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旁邊的雞肉已經準備好了,等待我爆香莘料香

 

 

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爆一下老薑後在下蒜頭

 

 

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放一點辣椒稍爆一下

 

 

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把旁邊備用的雞肉倒過來三杯鍋,依續一杯醬油膏,一杯米酒加些糖,準備開大火

 

 

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蓋上鍋蓋大火悶個十分鐘讓雞肉收汁

 

 

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打開鍋蓋雞肉收汁差不多了

 

 

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放個蔥段拌炒一下讓整體更顯的色、香、味俱全

 

 

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最後放入九層塔,老婆說好香ㄡ!

 

 

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蓋上鍋蓋送到飯桌準備享用了

 

 

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一打開真的是香貢貢、貢貢香

 

 

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連薑都爆到焦焦的很香

 

 

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準備叫小朋友吃飯了

 

 

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煎個半熟的醬油蛋,配白飯

 

 

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飯多吃了一碗

 

 

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上禮拜我做了一個高湯,本來今天要來試酸白菜火鍋,結果被我老婆劫去煮黑輪湯了

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