自己動手做韓國銅盤烤肉
從網路上買一個銅盤都沒有機會去用它，這陣子星期天比較有空趁這時候把它拿起來用看看，沒想到自己做的韓國銅盤烤肉也會那麼好吃，現在想到還會流口水勒~
這個盤子有 兩公斤 重，中間隆起是來放烤肉用的，凹盤可以加高湯煮火鍋，屬於火烤兩吃用的
近拍一張銅盤有一平切凹下的地方是方便湯匙取湯用的
那這種銅盤導熱很快，所以湯很快就會蒸發，烤肉也很快就熟，火烤當中手不要去碰觸銅盤，還有湯匙不要放銅盤裡，不然一下子要取湯會非常燙
我吃了兩個禮拜的韓國烤肉，第一次去市場買五花肉來醃，老闆賣我黑豬肉號稱比較紮實鮮甜好吃
看起來紅紅的，那是其中一項醬料是韓國進口的辣椒醬，這種醃肉也可以來做石頭火鍋，之前我有做過還不錯!
還跑去韓國館跟老闆買100元的韓國泡菜，準備包生菜配蒜頭夾肉來吃
蔬菜、蛤蜊放入銅盤中，在加上高湯準備開火了，待銅盤熱了準備放上五花肉烤來吃
所有的東西都準備好了，昨天晚上也煮了一鍋大骨高湯，那有機生菜是從家樂福買來的
看到這裡有人會問那個五花肉有點厚度會熟嗎?我告訴你很快就熟，而且厚切的黑豬肉有鮮甜的肉汁
有機生菜包裹五花肉、韓國泡菜在加蒜頭真的很好吃
有機生菜包裹五花肉、韓國泡菜在加蒜頭真的很好吃，阿仁ㄚ~禮拜天也有來，吃了好幾捲我叫他帶一瓶啤酒來大口吃肉大口喝酒
那五花肉怕黏在上面，要用湯匙舀湯從上面的肉淋下去，一來不會肉五花肉黏住，二來流下來的肉汁會增加湯汁的鮮美，但我有試過不舀湯也沒有肉黏住的問題
這是我第二次做的韓國銅盤烤肉，這次是買烤肉片帶有一點油花的
但是這一次就沒有煮高湯來做，因為上一次覺得蒸發太快了，這次只加水來做純粹吃水煮青菜
不過這次我有買兩種生菜來吃順便做比較
一種是美生菜（結球狀的），一種是有機生菜
一樣是購買韓國館的韓國泡菜
這次有準備甜玉米，想說依上禮拜那麼快熟，煮玉米也是一下下時間就熟了，事實上也是如此
這次只加水就要來煮了
料放一放，準備開火，不用多久就滾了
第二次就是這一種烤肉片，所以要熟更快了
包在這種美生菜裡，吃起來很爽口而且脆脆的
經過這兩次的試做，感覺還很不錯!連那個挑嘴的阿仁ㄚ~也吃了很多，那我有在去網路上找牛肉的醃法下一次在來試看看
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