兆治的部落格

帝元薑母鴨

薑母鴨是我最喜歡的火鍋，在台南我常吃的兩家不是帝元就是霸味，喜歡帝元的中藥湯頭也喜歡霸味薑氣十足的味道

帝元我常去買外帶，一份二百五十元

店家外帶的鋁薄包裝

可以分叫店家多給一些湯，旁邊那包是豆腐乳沾醬

買回家把它放到鍋子裡，在到冰箱找看看一些蔬菜都給它放進去

其實吃薑母鴨我最喜歡搭配高山的高麗菜，而且是滾越就久湯頭就越好喝，我就是喜歡喝那個湯跟吃高麗菜

麵線家裡多的是，順便做個蒜頭麻油麵線來墊墊胃

真沒想到這麵線在薑母鴨店會這麼紅,其實一份三十元自己做可以吃很多了，而且也不會很久

我記得薑母鴨剛在台南流行時沒有麵線這一味，而且是白飯讓你吃到飽，現在都沒白飯可吃反而都被麵線取代

現在的高麗菜實在太貴了，只好忍著點不去吃它

我們家兩個搗蛋鬼連吃頓飯都要搗蛋

介紹你們吃這個啦!杏鮑菇切片放進去快滾在來沾腐乳醬真好吃，還有厚肉的香菇滾越久越香ㄡ!

肉勒!我只喜歡挑有帶骨頭的吃

那湯的話是一碗接一碗的喝，因為我喜歡喝湯跟吃菜

鴨掌在我們家只有我喜歡吃，因為我喜歡啃骨頭的，不太喜歡吃肉的

這店家每年的八月中開賣都會優惠買一份送半份，每年這時候我都會去購買外帶，那下一次農曆八月帶半份卷去買一份只要一百二十五元

店家資訊