霸味薑母鴨
我很愛吃薑母鴨，喜歡天氣涼爽的時候來一鍋，不僅能吃的通體舒暢，享受一下邊吃邊流汗的感覺，辛辣的口感大口喝湯大口吃肉的享受，跟家人或朋友都是聯絡感情的選擇
星期六的晚上颱風來的前晚，吹著涼涼的微風，也很久沒吃薑母鴨了，於是就帶著家人來到安平的霸味薑母鴨
還未到冬季所以店內未座滿了客人，不過也差不多有一半的座位有了，如果到了冬天更是一位難求
強調現殺，店的旁邊有師傅正在剁鴨肉，從照片可以看到最旁邊有待處理的番鴨，料理檯也正在炒薑母鴨中，所以我們也在那裡小等了一下
霸味薑母鴨的價位，今天我選擇了霸味套餐，另外叫兩人份的麵線
霸味套餐有一份薑母鴨、鴨腸、鴨腱、鴨肉丸、高麗菜、金針菇、鴨血、凍豆腐，原價560元優惠500元
養生套餐有一份薑母鴨、美白菇、高麗菜、玉米筍、金針菇、豆皮、香菇、凍豆腐，原價560元優惠500元
我們家兩位小寶貝出來吃頓飯從頭到尾座不住
搗蛋倒是很厲害，這是未上菜之前，我很怕吃火鍋她們跑來跑去的去撞到服務人員，全程看著她們
那菜跟兩人份的麵線先上了，那薑母鴨還在炒，老闆娘特別跟我說要在等一下
金針菇
鴨腸
鴨腱
麻油拌麵線，這裡沒有提供白飯可以吃的，在我印象中吃過那麼多家薑母鴨的都沒白飯這項，這是叫給我們小朋友吃的，等一下那鍋薑母鴨可能也吃不了多少，因為較辛辣
它們家的一大特色就是用碳燒的，這種碳燒的來煮薑母鴨溫度還真高，煮的大滾又沒辦法控制它的火只能任它一直滾，不過吃的味道是我最喜歡的
這一鍋霸味套餐上菜了，首先我把高麗菜一直往裡面塞，下面的料挖到上面來，因為從店家那裡送來都已經滾過了，而且鴨肉丸跟鴨血、凍豆腐都幫你煮好了，現在的工作就是讓湯頭吸取高麗菜的鮮甜
等大滾後就可以享用了，這時候口水快要滴下來了，在來燙個鴨腸跟鴨腱的，裡面還有我喜歡的鴨肉丸，鴨肉有八塊跺的還蠻大塊的，吃的時候我都用手拿著啃，反正旁邊店家有提供面紙，一邊吃一邊流汗在去洗手間洗把臉跟手，真的很爽呀！
店家資訊！我喜歡吃它們家的最主要是它的湯頭很好，氣味足麻油香跟薑味比較重，而且店家會主動來加湯，要久等也會告知服務倒是很不錯！所以到冬天我都會去吃好幾遍，也介紹給雞蛋ㄟ~他也很喜歡
我記得以前這家台南還沒有林森店的時候，在大廚師看到很多人推薦，特地跑到佳里去吃，自從台南有安平店後，就改來這裡吃了，現在在台南好像就只吃北安路那間帝元，跟這間霸味了，記得之前還有吃過水萍塭公園旁的，跟前鋒路那邊，如果有好吃的請格友報知一下
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