兆治的部落格

吃胡蘿蔔有助抗癌，但料理方式大有學問！現在新的研究認為，胡蘿蔔整根烹煮後再切，更能保留抗癌物質，「先煮再切」的胡蘿蔔所含的抗癌成分「鐮葉芹醇」，比「先切再煮」的胡蘿蔔含量多25%。

英國新堡大學的這份研究指出，胡蘿蔔受熱會破壞細胞組織，讓胡蘿蔔流失水分，原可增加鐮葉芹醇濃度，但是被破壞的細胞組織表面又會讓水溶性養分如醣、維他命C，帶著其他成分如鐮葉芹醇一起流失，若先切再煮，與外界接觸的面積變多，就增加養分流失量。

牛津大學的科學家們通過對130萬女性長達13年的跟蹤研究發現，許多疾病的產生與女人的生活方式有著直接關聯。由此，他們給女人提出了16條健康指南。
1.儘量別喝碳酸飲料。 可樂等碳酸飲料中含有磷酸鹽形式的磷酸，它會影響鈣的吸收。一項關於骨質疏鬆症的研究顯示，一周喝5罐汽水，包括4罐可樂，年齡較長的女人骨密度會降低4%。所以女人儘量不要喝碳酸飲料。

愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷

作者/鄭慧文(美國加州大學藥學博士)

莊淑旂博士的H1N1預防箋

您知道茄子跟膽固醇息息相關嗎

茄子，又名落蘇，有青茄、白茄及紫茄三種，性能相同。

熬夜對健康有何傷害？
1.影響免疫系統功能：經常熬夜，會造成疲勞、精神不振，從而使免疫力下降，容易得到感冒、胃腸道疾病、過敏等疾病。

注意看看自己有沒有這樣的癥兆，有的話趕快就醫，看哪一科？整容科！
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飲豆漿的 7 大禁忌                             

揭開 骨質疏鬆症 發生的秘密

骨質疏鬆症的發生，其實是鈣質與蛋白質的一場鬥爭！

健走可以減緩老化，因為鍛鍊的部位主要集中在下肢部位。
人體全身有近五百條肌肉，三分之二集中在下半身，肌肉的持續力會隨年齡增長日漸衰退，握力、臂力、背力等上半身肌力到了六十多歲仍可以有二十多歲時的七成左右能力，但下半身腿力卻只剩下約四成。