台南西堤食記
好久以前買了好幾張西堤的用餐卷及甜點卷，日子一久真的給它忘記啦！就是忘記拿出來吃，好在卷是沒有期限的，就在一次老婆整理東西的時候發現了它，就跟我說那時候要帶我去阿！我說星期一、星期一我有休假那我們去吃中午的就這樣說定了。
喜歡吃西堤是喜歡它們的菜色精緻、擺盤富有變化性，每道菜的出現都會吸引我的目光，在沒有拘束的情況下花費個一個小時來這用餐，無不是一種享受人生的態度，等會兒照片的呈現有的因為擺盤太大會有貼兩張圖的，順便讓大家看看西堤各式各樣的乘盤及菜色的表現。
用餐的桌子及用餐食器的擺設，每次來我都嫌桌子太小沒辦法發揮更多用餐的彈性和空間，這個就要拿出來講一講
圖文並貌的菜單及用餐出菜的順序介紹，這個就設計的很好增加了客人用餐的食慾，在加上服務生很有禮貌的介紹、不錯！不錯！
開胃菜
開胃菜鮮蝦蘆筍，吃了好多年了這道菜就是吃不膩也沒有被換掉的一道，選用新鮮蘆筍及活蝦，搭配咖哩優格醬所調製的沾醬，口感開胃爽口這就真的給它鼓掌！鼓掌！
前菜
法式牛肉焗麵包，選用牛肉及新鮮菇類(蘑菇、香菇、杏鮑菇) ，搭配厚切法國麵包，口感香濃酥脆，這個真的很香很有嚼勁不知道怎麼弄的。
焗烤蘑菇+方塊麵包、老婆每次來前菜都是點這個吃不膩，搭配起司醬所製成，起司與奶油味道香郁，搭配鮮美蘑菇，味道可口。
方塊麵包
沙拉
西堤的四道沙拉裡面我只會點兩道，這個蘿美生菜沙拉就是其中一道，怎麼吃都好吃光凱撒醬就多要了一份，美國進口的蘿美生菜，上層撒上起士粉及麵包丁，搭配主廚特調凱撒醬或油醋醬，口感青脆。
看起來真的很青脆，擺盤也很好看
鮮蝦洋芋沙拉，老婆就只會點這個啦！她說真的好吃，一整尾的鮮蝦搭配特製洋芋及沙拉醬，口感清爽不膩。
湯
清燉牛肉湯，第一次點很順口牛肉帶筋有嚼勁我喜歡，由多種蔬菜、牛骨熬煮而成，搭配新鮮的紅蘿蔔、洋蔥，口感清甜爽口。
蔬菜海鮮巧達濃湯，老婆還是一樣只會找那個有酥皮的，選用新鮮的蛤蜊、培根和蔬菜熬煮而成的，搭配手工酥皮食用。
沙瓦
這杯小小杯的沙瓦這次我就有問服務生它的功用是什麼？主要是來清一清腸胃去除油膩感，它的口感很像檸檬醋飲還比那個更酸
主餐
TASTY酥烤牛排我點七分熟口感覺得太軟，很像之前那個組合牛肉那麼軟，採用上選Choice級牛排。煎 ~ 精煉牛肉香氣。烤 ~ 封存牛肉原汁。香酥、鮮嫩
酥烤牛肉旁邊的蔬菜有浸泡過的紅蘿蔔、玉米筍、蕃薯、花椰菜，都不錯尤其是那個浸泡過的紅蘿蔔不知道泡什麼非常的甜
TASTY原塊牛排老婆點的八分熟，這個好像比較適合我，我有切一塊來跟我比較口感，這個比較帶勁順便上面有辣黑胡椒醬沾著吃順便介紹一下作法，歷經高溫烘烤15分鐘，封存原汁、口感香Q。
甜點
四大甜點都把它叫來，因為老婆喜歡吃甜點，只要是甜點她都好吃，我只品嚐那個炸巧克力袋冰淇淋那個
法式烤布蕾選用鮮奶手工特製而成，搭配濃郁焦糖，口感輕脆、滑嫩，甜而不膩。
乳酪蛋糕由奶油乳酪加上鮮奶油，以低溫烘烤而成，口感香濃綿密。
巧克力袋冰淇淋由法式薄餅包裹著香濃的巧克力而成的巧袋，搭配香草冰淇淋，冷熱特殊的口感，香濃不膩，服務生有教我把巧克力袋用叉子劃破淋在香草冰淇淋上吃，而且巧克力袋還熱熱的耶！口感很獨特
飲料
情人果香芒冰沙，嗯！酸酸甜甜的還不錯裡面有加一些情人果，老婆那杯義式提拉米蘇奶茶因為吃不下去了打包，桌上都是她吃完的甜點亂亂的
留言列表
